커피 원산지/생산과 소비 한국커피협회 바리스타2급 필기 이론 남아메리카 지역 1. 브라질 세계 최대 커피 생산국으로 커피의 생산지역이 넓어서 커피의 품종이나 기후, 토양 등에 의해 다양한 특성의 커피가 생산되고 있습니다. 주로 건식법에 의한 내추럴 커피를 생산하는데 저지대에서 재배되어 밀도가 약하기 때문에 중성적인 커피라고 일컬어집니다. 블렌딩 시에 없어서는 안 되는 중요한 커피입니다. 미나스 제라이스(Minas Gerais) 주는 브라질 커피의 50%를 생산하고 있습니다. 세계 커피 생산량 1위, 소비량 2위(소비량 1위는 미국)에 해당하는 나라이며 생두의 등급은 결점두에 따라 No.2, No.3 등으로 나누어집니다. 2. 콜롬비아 콜롬비아는 브라질 다음으로 아라비카 커피를 많이 생산하고 있으며 워시드..